Yeşil ve sarı renkli olan çaşur yüksek yörelerde, yaylalarla, dağlarda yetişen bir bitkidir. Köklerinin duru beyaz rengi bir özellik taşır. Mükemmel bir besin maddesi olduğu kadar, evde yapılabilecek ilaçlardan bir kısmının da ham maddesi olarak yararlıdır.
Neye yarar ?
* Bitkiden, çok taze, körpe iken yararlanılabilir. Çiçek dökmeden toplanılması gerekir.
* Haşlanan çaşurun ezmesi, yumurtalı kavurması, vitamini bol sindirim sistemi açısından yararlı bir besindir.
* Haşlanarak elde edilen çaşur suyu boğaz ağrılarına, mide bozukluklarına iyi gelir. Nezleye karşı da bağışıklık sağlar.
